条目 笋干（筍乾）

拼音 sǔn gān

注音 ㄙㄨㄣˇ ㄍㄢ

笋干 词语解释

解释

◎ 笋干 sǔngān

[dried bamboo shoots] 晒干了的竹笋

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国语辞典
笋干sǔn gān ㄙㄨㄣˇ ㄍㄢ

  1. 将竹笋煮熟后，压扁晒干而制成的食品。《儒林外史．第二一回》：「拨出两块豆腐乳和些笋干、大头菜，摆在柜台上，两人吃著。」也称为「笋枯」。

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笋干 网络解释

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笋干

  • 笋干是以笋为原料，通过去壳切根修整、高温蒸煮、清水浸漂、手工切片/压榨成型处理、自然晾晒/烘干、整形包装等多道工序精制而成。
  • 笋干色泽黄亮、肉质肥嫩，含有丰富的蛋白质、纤维素、氨基酸等微量元素，低脂肪、低糖、多膳食纤维的特点有助食、开胃之功效。可增进食欲、防便秘、清凉败毒，是深受广大消费者欢迎纯天然健康食品。
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