条目 白茶

拼音 bái chá

注音 ㄅㄞˊ ㄔㄚˊ

白茶 词语解释

解释
1.一种名茶。
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国语辞典
白茶bái cháㄅㄞˊ ㄔㄚˊ

  1. 一种茶。产于福建，因茶汤色白如银，故称为「白茶」。

德语 Weißer Tee (S)​

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白茶 网络解释

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白茶 （茶叶类别）

  • 白茶，属微发酵茶，是中国茶农创制的传统名茶。中国六大茶类之一。指一种采摘后，不经杀青或揉捻，只经过晒或文火干燥后加工的茶。具有外形芽毫完整，满身披毫，毫香清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘的品质特点。
  • 属轻微发酵茶，是中国茶类中的特殊珍品。因其成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名。主要产区在福建福鼎、政和、蕉城天山、松溪、建阳、云南景谷等地。基本工艺包括萎凋、烘焙（或阴干）、拣剔、复火等工序。云南白茶工艺主要晒青，晒青茶的优势在于口感保持茶叶原有的清香味。萎凋是形成白茶品质的关键工序。
  • 白茶因茶树品种、原料（鲜叶）采摘的标准不同，主要品种分为：首日芽、天山白、白毫银针、白牡丹、寿眉（贡眉）
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