条目 粉丝（粉絲）

拼音 fěn sī

注音 ㄈㄣˇ ㄙ

粉丝 词语解释

解释

◎ 粉丝 fěnsī

[vermicelli made from bean starch,etc.] 某些淀粉制成的长丝状干食品,用温水浸泡后再烹制成需要的食品花样

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国语辞典
粉丝fěn sī ㄈㄣˇ ㄙ

  1. 一种用豆粉制成的食品，成丝状。也称为「冬粉」。

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粉丝 网络解释

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粉丝 （食品名）

  • 粉丝是中国常见的食品之一，是一种用绿豆、红薯淀粉等做成的丝状食品，故名粉丝。往往又叫做粉条丝、冬粉（主要在台湾），朝鲜半岛称唐面，越南称面。
  • 最好的粉丝是以绿豆制成，也可由玉米淀粉或者地瓜淀粉制作，但品质不如绿豆粉丝，因绿豆中的直链淀粉最多，煮时不易烂，口感最为滑腻。类似细面条状，干燥后贩卖，食用前最好先泡水让它柔软，粉丝的直径一般在0.5毫米左右，这也是它有“丝”之名的由来。
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