条目 粉丝(粉絲)

拼音 fěn sī

注音 ㄈㄣˇ ㄙ

粉丝 词语解释

解释

粉丝 fěnsī

[vermicelli made from bean starch,etc.] 某些淀粉制成的长丝状干食品,用温水浸泡后再烹制成需要的食品花样

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国语辞典
粉丝fěn sī ㄈㄣˇ ㄙ
  1. 一种用豆粉制成的食品,成丝状。也称为「冬粉」。

粉丝 网络解释

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粉丝 (食品名)

  • 粉丝是中国常见的食品之一,是一种用绿豆、红薯淀粉等做成的丝状食品,故名粉丝。往往又叫做粉条丝、冬粉(主要在台湾),朝鲜半岛称唐面,越南称面。
  • 最好的粉丝是以绿豆制成,也可由玉米淀粉或者地瓜淀粉制作,但品质不如绿豆粉丝,因绿豆中的直链淀粉最多,煮时不易烂,口感最为滑腻。类似细面条状,干燥后贩卖,食用前最好先泡水让它柔软,粉丝的直径一般在0.5毫米左右,这也是它有“丝”之名的由来。