条目 阳春面(陽春麵)

拼音 yáng chūn miàn

注音 ㄧㄤˊ ㄔㄨㄣ ㄇㄧㄢˋ

阳春面 词语解释

解释
1.不附加菜肴的汤面。又称光面。
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国语辞典
阳春面yáng chūn miàn ㄧㄤˊ ㄔㄨㄣ ㄇㄧㄢˋ
  1. 一种不添加色素、防腐剂、肉类或香料的经济大众化食品。最常见的是做成汤面或炒面,但以煮汤面较多。汤面中加入青菜、葱、盐及卤肉汁即成。也称为「光面」。

阳春面 网络解释

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阳春面

  • 阳春面是苏式汤面的一种,又称光面、清汤面或清汤光面,汤清味鲜,清淡爽口。是江南地区著名的传统面食小吃,是上海、苏州、无锡、扬州、高邮、淮安等地的一大特色。
  • 出名的有上海阳春面、高邮酱油面(又称高邮阳春面)、扬州阳春面等等。